膜法世家×茅台学院中国自研酱香酵母，中国特色成分正在觉醒

化妆品行业的竞争已经进入到了白热化阶段，一场关于原料创新的晋级赛已经在化妆品行业全面打响，强大的市场需求，正在不断推动品牌对原料研发与应用创新的进程。

挖掘更多核心原料打造产品“芯片”，已然成为国货品牌突破“卡脖子”问题，提高产品品质，提升品牌核心竞争力的关键。

自2021年新原料备案开放，化妆品原料研发的限制门槛降低，越来越多新原料被运用到产品当中。根据药监局官网信息显示，近两年，国内新原料呈现爆发式增长，2023年上半年共计有20款新原料完成备案，中国品牌的原料创新应用持续“加速”。

目前，化妆品原料制备主要有“化学合成、植物提取、合成生物学、生物发酵”四大技术，随着科研创新的推动和皮肤微生物科学的发展，生物发酵技术正逐步改变消费者的护肤理念。生物发酵原料因具备分子量小易吸收、天然安全、能有效调节皮肤微生态及生理活性等特点，受到市场热捧。根据未来智库数据预测，到2025年，中国生物发酵护肤市场规模可达105.4亿元，年复合增长率达到26%。

近日，专研面膜16年的中国面膜品牌膜法世家在生物发酵技术领域又有了全新的科研和应用方面的突破。

膜法世家联合茅台学院举办了“酱香酵母在化妆品中的研究与应用”研讨会，来自茅台学院、江南大学等生物发酵领域专家教授，与膜法世家品牌及研发团队一起，深度探讨生物发酵技术和中国自研半乳糖酵母样菌发酵产物滤液（即酱香酵母）原料的护肤优势与应用，并推出了膜法世家全新科研成果——半乳糖酵母水嫩透亮面膜（即酱香酵母面膜）。

酱香酵母，膜法世家的“中国式”成分创新

酵母提取物是近年来在生物发酵研究领域的一个热门类别，在一些国际大牌的护肤品中，可以经常看到酵母提取物的身影。当前应用较广的二裂酵母发酵产物、酵母菌发酵产物滤液都属于酵母提取物原料，比如SK-Ⅱ神仙水主打成分Pitera，其核心成分就是半乳糖酵母样菌发酵产物滤液。

酵母提取物属于微生态护肤范畴，就像使用酸奶调节肠道菌群、维持肠道健康一样，微生态护肤是指基于人体皮肤微生态的科学，运用更为天然的原料、安全的手法，帮助我们解决年龄、环境、情绪等带来的肌肤问题，因而备受研究界青睐。

会上，茅台学院酿酒工程系副教授杨亮博士围绕酱香型白酒酿造体系中的群落结构和微生物功能进行了深度解读，并详细介绍了膜法世家酱香酵母从筛选、分离到提纯等技术工艺及功能概要。他提到，酵母也是酿酒中最重要的微生物之一。中国是世界上最早酿酒的国家之一，中国白酒的营养物质尤其是微生物群更为丰富，赤水河畔茅台镇来源的酒醅富含多样化的微生物，是酿造高品质酱酒的优质酒曲，其中的酵母能合成种类繁多的各种功能性成分。

SK-Ⅱ的Pitera源自日本清酒，而膜法世家的酱香酵母源自中国酱酒。

茅台学院是经国家教育部批准成立、由茅台集团开设的本科高校。学院专研酿酒、食品科学等与酒相关的核心工程技术，在酿酒微生物及其功能菌研究与应用上学科实力相当雄厚，承担多项国家级、省部级科研研究项目，在酱酒行业内首屈一指。

哈佛医学院皮肤医学系博士后、江南大学副教授、膜法世家首席发酵专家胡晓清提到，功能性酵母成分在美妆中的应用已经比较成熟，这些功能性成分对皮肤及人体作用机制也经过验证。茅台学院酱香酒醅菌株发酵的酱香酵母含丰富的活性物质，主要为结构多样的多糖、寡糖、蛋白质、小肽、有机酸、维生素、黄酮类、芳香族化合物等多种物质，能产生多种包含保湿、修护、抗皱、嫩肤在内的对皮肤有益的功效性成分。胡教授深度解说了这些功能性成分对皮肤及人体作用机制，以及功能性酵母及其组分在美妆中应用进展。

膜法世家的酱香酵母作为中国自主研发的创新原料，在菌株筛选、微生物群落种类与结构、原料安全性、功效性等方面都有更胜一筹，有望替代，甚至超越日本原料，打造中国高品质、强功效的生物发酵绿色原料与护肤品。

成分溯源，膜法世家首推酱香酵母面膜

在当前的发展态势下，基础科学研究成为美妆品牌及产业发展的重要趋势，具有稀缺原料资源和研发壁垒的品牌才具备持续的竞争力。在中国特色成分研究、技术创新应用以及消费趋势洞察等方面，膜法世家一直走在行业的前列。

膜法世家产品研发中心负责人胡家逢提到，膜法世家的酱香酵母采用生物发酵方式、使用酒曲中扣囊覆膜孢酵母发酵而成，具有高含量、功效全面显著、绿色环保等优势，在原料质量测试、安全性检测、配方应用功效测试等多维度表现优秀，符合当下“功效护肤”、微生态护肤”、“绿色安全环保”的发展趋势。实验表明，酱香酵母具有保湿、舒缓、修护、控油、紧致、抗皱等功效，可用于面膜、精华水、乳液、面霜等化妆品剂型，能更好地满足消费者进阶护肤的功效需求。

今年10月底，由膜法世家与茅台学院联合创研的半乳糖酵母水嫩透亮面膜将与消费者正式见面。突破性添加65%高浓度酱香酵母，同时，结合膜法世家独研专利植安舒、专利重组胶原蛋白、专利神经酰胺E三大专利成分，能够为消费者带来补水修护、细嫩透亮、弹力紧致护肤等功效。

该品也经第三方权威检测机构功效认证，结果显示，使用该品15分钟后，皮肤含水量提高 85.69%、光泽度提高 43.89%；使用28 天，100%受试者认同用后皮肤光滑细嫩，有效改善皮肤粗糙，细致毛孔，同时皮肤屏障功能增强 20.45%，弹性提高 22.31%，紧致度提高 28.68%。

为了更好地了解酱香酵母背后的成分故事和文化背景，膜法世家品牌团队还深入茅台镇、茅台博物馆深入了解酿酒工艺流程与历史。

中国人的特殊肤质和独特审美，决定了中国品牌要有中国特色，面膜作为中国为数不多领先国际大牌的品类，更需要适合中国人的研发创新，拥有核心科技和文化自信是国货品牌崛起的基础。

国货品牌要想走向更高维的发展，既需要科研创新，也需要文化赋能。立足用户需求为打造高品质产品持续发力，是膜法世家专研面膜16年来坚守的初心与准则。截止目前，膜法世家已经与茅台学院、江南大学、华南理工大学等多所知名高校建立了化妆品联合实验室，已获得47项核心专利，自主研发单品配方超1000项。

中国自研酱香酵母的诞生，标志着膜法世家正在不断打破国际原料垄断，拓宽科研边界，立足中国文化，挖掘中国特色成分，赋予国货品牌更多的中国文化背书，创造令世界瞩目的中国成分、中国功效、中国品牌。