全屋便利工场如何实现高效引流？ 集约式门店或成风口

2017年12月28日，由C2CC传媒主办的《晓霞走市场》栏目合肥峰会上，广州全屋（CITY MARKET）荣获“2017创新店铺模式奖”，这也是现场唯一一家非CS渠道门店，创始人袁少波在现场为众多与会嘉宾详细阐述了全屋的经营模式，以及自身对零售的理解。

要说在便利店卖化妆品并不是一件新奇的事，几乎所有一线城市的便利店里，你都能发现几款在售的化妆品。袁少波认为，便利店将成为未来的流量风口。

全屋是一家“便利店+百货店+日化店”的集约型门店。袁少波将其定义为“便利工场”，24小时不间断生产。其中便利类和熟食类产品，也即是所谓的轻买和轻餐，作为引流品，通过高流量带动高毛利日化的销售，这就是全屋的基础商业逻辑。

在门店产品选择上，全屋通过大数据分析，为消费者规划高品质便捷生活，所有的搭配不再是依据个人偏好和盲人摸象，一切以基数最大化刚性需求元素和品类为导向，创造全新微型商业综合体。

袁少波认为：“全屋所做的事情就是升维，回顾零售业的发展，从一开始的商品导向，渠道导向，营销导向，再到后来的以品牌和创新导向，但我觉得未来真正让你具备竞争力的一定是你所在的高度和维度。”

从全屋的功能上看，你可以把她当做一家餐馆，也可以是一家酒吧，便利店等等。看起来并没有一个明确的功能定位，更像是一个开放式的共享空间，符合现在年轻人碎片化、个性化的生活需求，以及线上外卖板块和24小时的营业时间。也即是全屋提出的“轻餐、轻聚、轻买、轻阅以及线上”五驾高毛、高频、刚需马车。

“便利店也不是自己做，因为我觉得做的不够好，我们提供场地与知名品牌合作。在自由地段肯定能产生高客单价，自由的组合又会产生高复购率，好的品牌有高客单量，好的地段自然有好的品牌上门，加上专业的运营可能产生高的命中率，新兴的业态有可能创造高的转化比。这些是全屋的盈利模式和逻辑。”

那么全屋与传统便利店的主要区别在哪？

对比来看，传统便利店功能类型单一，坪效低，全屋则是轻餐加轻聚会轻购物，等于高坪效和高粘性；传统的线下零售是单一的，N2N，即一个商家对应一个顾客群体需求，而全屋是集约式，集合多个商家对应不同的消费者。

同时，全屋通过外卖，扩大单店的覆盖范围，并且尝试在每个外卖单里加入自己的宣传单张，逐步把平台培养的精准流量导入自身平台，降低增粉成本。

总结全屋的几点要素：

1、便利工场创造全天候24小时持续消费需求；

2、借助商用物业最大化增值方法，在最核心地段通过大数据分析实施绝对刚需合理化分析，组成联盟体，构建共享机制集约方式；

3、围绕衣食住行中最高频的“食”主动引导“零售”，以高客单量、高客单价、高转化率、高复购率为导向；

4、将“零售、美食、娱乐、便利化”快消化，更加合理利用和共享后厨，确保街铺前后均以质的方式提升其坪效的利用率和超高的翻台率；

5、轻餐和轻聚演化成便利，创造全新定位，即：轻买、轻餐、轻聚、轻阅；提供社会最高性价比空间和产品，秒杀和抢夺40块一下客单价购物、餐饮和聚会市场；开辟一个泛便利业态和新的蓝海市场；

6、强势实施集约式A to N线上综合外卖战略。

7、全屋营收主要由一下几个部分组成：第一是第三方入驻合作商家固定租金；第二是第三方入驻合作商家营收固定抽成；第三是自身直营部分的收入；第四是来自商家增值服务收入；第五是管理费；第六是线上外卖市场；第七是内部孵化收入；第八是品牌扩张及加盟合作的收入；第九是后期自供应链和仓储带来的收入。

8、盈利模型：2B+2C=to Money。

与现有的传统渠道相比，全屋的这种模式也有值得借鉴之处。尤其是目前，传统渠道消费者流失，引流困难等问题。

首先，传统渠道在空间设计上应该更年轻化，空间体验是现代消费者购物愉悦感的一项重要指标；第二，在选品上更多考虑消费者的实际需求，而非盲目地自以为是，学会数据化分析是理解消费者的第一步；第三，不局限于传统渠道思维，比如全屋的集约式的经营模式，就是传统渠道可以借鉴的一方面；第四，门店的多元化打造，美妆衍生出来的时尚产业以及跨界同样能够为门店带来流量。