都说去日本学习工匠精神，我们到底要学什么？

在中国零售业，河南的胖东来商贸是个“奇葩”，主要布局在新昌许乡等三四线城市，开业当天因太火爆而被迫关门，员工拿着全省零售企最高的工资，曾创造4.6万㎡项目营业额17亿的业绩。

创始人于东来，对日本的零售和匠人精神非常推崇，将有着“寿司之神”美誉的小野二郎视为工匠精神的偶像，甚至将二郎的话印在其店门口：

“我们的技术没有绝招，只要够认真手艺便会熟练。我们只有每天不断的努力，不好吃就不能端上桌。所有细节都必须仔细检查，一定比上次更美味才行。”

胖东来团队也会定期去日本考察百货、超市，通过走访借鉴其经营经验和细节服务，回国后总结运用到自己的业态。

有人说，前往德国、日本、美国考察，能感受到当地人专注做事的匠心，追求细节和品质的精神，比如博朗兄弟、稻盛和夫和乔布斯。在国内，手机界的郭德纲、科技界的段子手、锤子科技的罗永浩，也是工匠精神的“死忠粉”，正在手机行业苦苦践行。

▲NHK纪录片对日本职人的采访

有人总结，我们与日本的差距，在于我们惰性太强，不能勤恳做好一件事情。

我们是否要用严谨的态度向日本学习呢?

你看，有人已在践行了。

梁宏丽——贝豪集团总经理，多次前往日本，2014年与日本百年历史的织造厂合作，颠覆性地推出了日本纪州备长炭黑金面膜，该款面膜布就选材于日本纪州产的钨钢木。

皇甫瞾轶——三粧化研中国掌门人，2007年将企业自有品牌三粧化研引进中国，以角质护理为卖点，用一支黄金单品做引导，打造角质护理专家，希望将角质护理这一小品类做全、做到位。

鲜锋君——C2CC传媒《鲜锋》栏目，将于11月7-17日开展为期10天的“鲜锋日本行 零售新印象”之旅，将通过走访日本化妆品企业、跨界店铺、知名连锁、药妆店、品牌旗舰店、网红潮店等，发现日本化妆品牌如何在传承中创新，对日本零售不一样的解读，以及对国内市场的借鉴。 

我们采访了多位美妆行业达人，看他们去日本重点看了什么，学习和引进了什么，又是如何理解工匠精神的。 

梁宏丽

贝豪集团总经理

2017年5月最近出行

1、为什么要去日本考察？

2014年5月，贝豪与日本百年历史的织造厂合作，颠覆性地推出了日本纪州备长炭黑金面膜，该款面膜布选材于日本纪州产的钨钢木。所以，这些年我会经常去日本，尤其是去纪州备长炭博物馆等地进行备长炭的溯源之旅。

2、在日本重点走访了哪些地方？

京都、大阪和东京等。最主要的还是去位于日本纪伊半岛的和歌山县，因为那里是纪州备长炭的发源地，也是纪州备长炭博物馆的所在地。

3、什么品牌/门店让你印象深刻？

其实，只要去过日本你就会发现，不管是购物中心的奢侈品店，还是马路上的推车拉面店，都会有吸引你的地方。有的可能是因为店面富有设计感，有的则是因为它很干净很卫生，让你感觉很放心、很温馨，它们让你印象深刻的点或许不同，但都打动人心。

4、你觉得日本店铺跟中国相比，我们能借鉴到什么？日本店铺有没有不足之处？

日本的店铺装修设计都非常讲究设计感，会精致到每一个细节。日本的产品一般而言有比较重的民族特色。同时，它们的店铺还会把服务做到极致。

5、有人要去日本考察美妆市场，你会推荐哪些品牌/店铺？

日本街边的药妆店很多，化妆品跟药品在一起贩卖，其实都可以去看看。

6、日本有没有新零售？

日本的零售业、百货业大部分都是赚钱的，为什么？我觉得最本质的因素在于，他们是真真正正地站在消费者的角度去做产品做服务。正基于此，人们才愿意走出去，愿意去到店铺进行体验。

7、你从日本带回了哪些产品？

最多的还是一些备长炭的衍生品，比如备长炭风铃、备长炭饮料、备长炭香皂、备长炭串珠、备长炭保暖衣和棉袜、备长炭小装饰品等。在日本，备长炭被广泛应用于日常生活中，比如备长炭净化后的水可以养金鱼也可以直接饮用，还有用备长炭制作的冰淇淋，这些在纪州备长炭博物馆都可以看到，当然，备长炭冰淇淋没法带回国。

8、日本走访中有何心得和收获？

今年5月，我在京都参加了一个奢侈品牌的早春秀，并再次去到纪州备长炭博物馆进行了备长炭的溯源之旅。

在参加某品牌京都早春秀时，能从他们对各种微小细节、服务的认真对待、经营上，体会到细节之美直达灵魂深处。

而再次溯源纪州备长炭，不仅是一次再发现之旅，同时也是一次工匠精神的学习和收获之旅。从备长炭烧炭师数十年的匠心坚守，到纪州备长炭博物馆的传承与发扬，再到日本百年企业的追求极致和专注态度，所有这些，都是我所体会到的工匠精神。

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▲贝豪集团总经理梁宏丽

▲参观纪州备长炭博物馆

▲了解并引进备长炭黑金面膜

张军喜

广州玛贝拉总经理

2017年9月最近出行

企业介绍：广州玛贝拉是一家有着20多年历史、专业生产脱毛系列产品的企业，其品牌玛贝拉主供屈臣氏、电商、CS等渠道和平台，近年来发展平稳，位列国内脱毛品牌销量NO.1。

1、为什么要去日本考察？

日本化妆品比较领先，所以去参观学习，借鉴他们的经验。

我们主要走访了东京、大阪、神户、熊本、福岗等地化妆品研发、制造和零售，参观日本东京化妆品行业展会、花王集团总部技术交流、FANCL总部和生产工场观摩；到东京工科大学开展学术交流，并达成合作意向；PRIMIX搅拌设备供应商学习交流，了解水前寺紫菜多糖生产基地了解作物种植和精化素萃取技术；佐贺化妆品小镇政府官员开展合作交流。

3、什么品牌让你印象深刻？

无添加品牌的印象最深刻，从研发到销售，各个环节都领先我们。他们店铺的细节做得很到位，比如有各种测量的仪器，消费者进店，就有适合的仪器去测量她的皮肤问题，根据测量结果推荐产品，很专业。

我们国内化妆品店现在也有在做，但日本其实很多年前就做了，一个店中光仪器就很多。

4、你觉得日本店铺跟中国相比，我们能借鉴到什么？

日本化妆品店没有强推产品的习惯，这点值得我们学习。

5、日本走访中有何心得和收获？

玛贝拉品牌源自于意大利，是CP·WAX公司旗下著名脱毛产品，也是国内原装进口的第一个脱毛品牌，后来消化吸收国产化，我们去日本主要是看有没有更好、更合适国人的脱毛技术。据我了解，嘉娜宝Epilat脱毛膏在日本市场脱毛领域销售领先。

通过这次走访，我们与东京工科大学签订了合作，主要是脱毛产品的配方、原料、设备和技术等方面的引进，大概需要半年多的时间。该大学设有化妆品的科目，分为本科和研究生，前田教授是原资生堂高级研究员。

日本的工匠精神值得我们学习，很小的产品都做得很极致，做产品的严谨态度，从消费者的角度去研发设计产品，细节做到了完美。

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▲到东京工科大学开展学术交流

▲与搅拌设备供应商PRIMIX学习交流

皇甫瞾轶

三粧化研中国掌门人

旅日华人，曾留学日本，目前定居大阪。

企业介绍：三粧化研，成立于1968年，是一家有着50年历史的化妆品生产研发制造商，日本市场销售的去角质护理产品，其生产的产品占据95%份额。拥有自有品牌三粧化研，也为其他多个化妆品牌OEM生产，并开创了日本化妆品新分类——角质护理。

1、您在日本有20年的生活经历，什么原因让您去了日本？

如果我说是因为一碗香喷喷的拉面，你信么？我常年出差，不定时吃饭，有肠胃炎，就是这么一碗单纯的拉面征服了我。一碗面能做到丝丝入扣，每颗香葱排列的角度像是计算过的，而且每一碗都一样，这不是“变态”吗？这不是拉面，是艺术品，传说中的工匠精神。

这是一块怎样的土地？空气、水的指数都标准化，治安、便利店、公厕，秩序井然……成为了我最初留在日本的想法。

我到日本后开始学日语，读取冈山大学研究生，毕业后在日本就职，爱人也是日本人。我做过多份工作，从地产公司到农业机械配件公司，又自己单枪匹马做农机贸易，直到有一天我遇到了三粧化研。

2、在日本生活了哪些地方？

留学在广岛，研究生在岗山，婚后最终定居大阪，三粧化研的总部就在大阪。作为一个吃货，在大阪是一件幸福的事，好吃便宜是我永远追求的真谛。我经常操着一口大阪方言，会雷到一些日本人。

3、日本什么美妆品牌/门店让你印象深刻？

日本化妆品市场非常成熟，从国人熟悉的日本四大名旦资生堂、嘉娜宝、高丝、POLA，到药妆店的评价品牌PDC、肌研、豆乳等，以及小众有特点的单品——HABA美白油，BbLABO胎盘素按摩膏、紫根颈霜等。

按需求推荐，首选是药妆店，一是品牌多&品类齐全，有洁面、角质护理、水乳霜，隔离、彩妆，包括洗护以及常备药等；二是性价比高，常有优惠，一般购买满5000日元就可享受8%的免税。松本清，相信国人都去过，现在已开652间分店，货品齐全，便利安全且有保障。创建于1947年的多庆屋，这一日本老牌综合免税折扣店，产品始终是多元化，价格亲民，质量过硬。

@cosme store着重推荐，是一个民间自发的种草推评平台，大家觉得谁家的东西好，那票选出来谁TOP1。随着平台扩大，消费者需求也逐渐增加，希望在这一信任的平台上买到大家认可好用的产品，因此@cosme开设了相应的门店。

零售未来趋势，一定是线上线下双管齐下，@cosme store这一线上线下紧密结合的店，未来一定能得到市场的认可。

4、你觉得日本店铺跟中国相比，我们能借鉴到什么？日本店铺有没有不足之处？

日本线下店铺体系成熟，一环扣一环，无懈可击。也正如此，导致了它的一成不变。我们常说，生意就是要思“变”，时代在发展，世界在进步。

日本店面视觉陈列和服务，全球数一数二；日本店铺对消费者研究透彻，对人性化服务、产品坚持都值得我们学习。在这些层面上，我们还是个咿呀学语的孩子。

不足之处也很明显，日本的物流配送，新型销售体系模式，线上线下的结合，做的并不理想。店铺中产品介绍相对单一，而这些恰巧是我们国内在填补的。

5、日本有没有新零售？

个人认为没有，日本电商与国内相比处于初级水平，中国是全球零售业的创新中心，这点毋庸置疑。日本零售业虽然比中国领先30年，但日本零售业也是喜忧参半，传统卖场如百货等持续衰落。

中国新零售的发展，日渐影响到日本，日本商家看到了新媒体的生机，利用自媒体大号的合作，给店铺引流，给访日游客提供从咨询到购买等服务，店铺销售有成倍的增长。2016年起，以在日的华商为中心开始尝试新零售，更为日本的商业革新贡献力量。

6、您目前在中国操盘三粧化研，您认为中日两国市场有何不同，目前品牌在中国市场发展如何？

日本化妆品在亚太地区占据着重要的地位，其市场份额占据一半之多。日本市场已处于饱和，据富士经济公告显示，2013年日本化妆品同比增长1.1%，2014年增幅缩小至0.9%。增速变缓，但日本化妆品在海外的销售却十分可观，比如，中国市场，越来越多的国际化妆品厂商进驻中国市场，呈现多元化趋势，同时影响中国本土化妆品牌，竞争加剧。

2007年我加入三粧化研，之后将日本原装进口的产品引入中国，到今年是进入中国10年了，销售8年时间里，明星单品净颜焕彩凝胶已销售了近200万瓶。三粧化研主打纯天然，正好占据了一个品类的空白——智能角质护理品类。我们希望消费提到纯天然、植物、精华这些关键词时，能想到三粧化研。

7、您如何将日本产品、管理经验和零售经验，借鉴到中国市场，或者说相互传达的？

为什么要把三粧化研带到中国，初衷是看到快节奏的当下，国内女性护肤步骤繁琐，效果达不到预期，而三粧的产品诉求就是简单实效，能简化护肤步骤，针对不同的肌肤痛点，直观解决肌肤问题。

目前中国团队不到百人，我的管理理念也是简单高效，大家互相弥补，把团队的力量凝结到最大，配合前进。

日本零售业很发达，整个运营体系几乎完整。我更喜欢用step by step一环扣一环的模式来经营品牌各渠道销售。每次回到日本，都会把中国电商渠道、支付方式，以及新思想和运营模式传达给总部，希望未来三粧化研既有日本血统，又有中国创新的加持。

8、在日本生活和工作，您最大的心得和收获是什么？

敬畏万物。我喜欢日本人的执着，对工作的敬畏，对每一件事的追求，绝不容许一丝一毫的“差不多”的匠人精神，同时我也喜欢中国，因为这是我的根。希望三粧化研带着日本的工匠精神，可以在中国扎根，让每个接触到三粧的人，能享受安宁、美好的护肤体验。

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▲位于日本大阪池田市的三粧化研总部

▲三粧化研位于天津伊势丹百货的专柜

▲明星单品——净颜焕彩凝胶获奖，右为皇甫瞾轶

徐宇霖

中山天图精细化营销事业部总经理

2017年9月最近出行

1、为什么要去日本考察？

我们应日中化妆品健康食品事业促进协会的邀请，了解日本化妆品行业的新动态，市场调研。中山市天图精细化工有限公司是国内一家专注个人护理用气雾剂应用研究的企业，我们此行的重点是关注气雾剂包装运用在化妆品行业的新产品。

2、在日本重点走访了哪些地方？

随团参观了东京花王博物馆，FANCL大厦及其工厂，东京工业大学，PRIMIX搅拌设备厂，水前寺海藻多糖的养殖与生产基地。

3、什么品牌/门店让你印象深刻？

花王品牌通过建立完整的数据库机制，积累了大量客户反馈的需求信息，并指导其产品的升级换代。

花王博物馆和FANCL品牌体验店设施齐备，对于人们身体健康的很关注，通过一些测试方法及设备对消费者的身体状况进行检查与评估，在此基础上给出相关的健康提示和美容指引。

4、你觉得日本店铺跟中国相比，我们能借鉴到什么？

日本消费者对于美容化妆品的认识比较成熟，采购护肤品的过程也是他们开展社交活动交流的方式之一；品牌形象店的设计比较吸引人。

5、有人要去日本考察美妆市场，你会推荐哪些品牌/店铺？

建议去看看花王博物馆，FANCL专卖店。

6、你从日本带回了什么？

我们主要关注日本气雾罐包装的化妆品，发现日本各大品牌均会有这一品类，带回一些样品作为我们产品开发的参考。比如：碳酸系列的美容乳液、洁面泡沫等。

通过日中化妆品健康食品事业促进会，我们与日本东京工业大学的化妆品专业作进一步的交流，依托其师资力量及齐全的测试设备，转化其在化妆品基础研究、应用功效评估等方面的成果。

也分别与花王、FANCL研发与市场部门负责人交流，探讨开发能满足消费者需求的产品经验，并达成共识——坚持技术引领、坚持精益化管理、坚持可持续发展，开发生产为消费者带来快乐、美好的产品和服务。

7、日本走访中有何心得和收获？

日本社会很注重规则，很有礼貌，为他人提供方便，给人感觉比较拘紧。

日本很多行业对于所从事的行业都很专注，并做到极致，随处可见其“工匠精神”的体现。环境卫生做得很细致，道路上行驶的车辆都能保持很干净，马路上行驶的一些运输车辆都会清理得很干净，所要用到的一些器具、索具会分门别类地放好，方便自己工作，也让用户放心，给人很专业的感觉。

为了得到消费者的青睐，“设计”也渗透到了各个行业。PRIMIX是一家专业的搅拌设备制造商，其美术馆般的工厂设计让我们眼前一亮。

感觉日本社会对“工匠精神”的理解与认知，已渗透到了各个行业领域。化妆品作为一个直接面对消费者的规范性行业，行业的健康发展需要这种专注的“工匠精神”。

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▲走访FANCL旗舰店

▲ EST专柜

▲走访花王博物馆（左为营运总裁温俊帆、右为徐宇霖）

鲜锋君

C2CC传媒栏目小编

同为吃货的鲜锋君，请大家观看小野二郎《寿司之神》的纪录片，时间略长，大概1小时22分钟。先感受下日本顶尖职人的技艺修炼之路，以及他们人崇尚苦修、日求精进，全身心投入的精神。至于接下来11月的鲜锋日本之行，敬请关注。

▲浮躁的时代，应该向专注的人们致敬。